Begynn med den syltede rødløken: Bland eddik, vann og sukker, og rør inntil sukkeret er oppløst. Skjær rødløk i tynne skiver, og tilsett væsken. La stå i kjøleskapet i en times tid.
Lag kålsalat: Rør sammen majones, yoghurt, Dijon-sennep og tabascosaus. Bland inn finsnittet kål, vårløk og persille.
Stek quinoaburgerne i rikelig med olje i en stekepanne inntil de har fått fin farge. Server med hamburgerbrød, syltet rødløk, kålsalat og sriracha-majones.
Tips på smakfullt tilbehør:
Sriracha-majones
Chilisaus
Cheddarost
Søtpotet-fries
